Vaciamiento gástrico de gas y líquidos medido por imagen de resonancia magnética

Las imágenes por resonancia magnética (MRI) se utilizaron para describir las tasas y volúmenes de vaciamiento gástrico de líquidos y gases después del consumo de bebidas que varíen en niveles de carbonatación y carbohidratos. Ocho sujetos bebieron 800 ml de cuatro bebidas de prueba en orden compensada: agua, bebida no carbonatada con carbohidratos y electrolitos (NC), una bebida ligeramente carbonatada con carbohidratos y electrolitos (PC), y un refresco de cola carbonatado (CC). Se tomaron imágenes del abdomen en fase T2, con imágenes ecoplanares (25-30 cortes continuos, de 1 cm de grosor, con matriz de 256 x 128. TE= 80, 40 cm de FOV) a los minutos 3, 10, 20, 30, 45 y 60 después de haber tomado la bebida. Se analizaron las imágenes para medir volúmenes de líquidos y gases. El agua y NC se vaciaron de forma más rápida, con tiempo medio de 21 (3) y 31 (3) min, respectivamente [media (SE)]. PC se vació significativamente más lento [47 (6) min] y CC todavía más lento [107 (8) min]. El contenido de carbonatación de la bebida contó para el 84% de variación en el tiempo de vaciado, mientras que el contenido de carbohidratos no contó para alguna variación significativa. El volumen de gas gástrico de CC fue mayor  a los 2 minutos después de la ingesta comparado con las otras bebidas; sin embargo, la tasa de vaciamiento del gas fue la misma entre todas las bebidas. Se asociaron volúmenes totales gástricos significativamente mayores (gas + líquido) con el consumo de CC, y produjo concordantemente un malestar gástrico de mayor severidad, evaluado con un test de malestar gástrico. Los mayores volúmenes de gas gástrico (=600 ml) después de la ingesta de CC sugiere que una fuente potencial de error en la evaluación de la  composición corporal utilizando métodos estándar de pesaje hidrostático. Esta predicción se midió en nueve sujetos adicionales. Ingirieron 800 ml de CC antes de realizar un pesaje hidrostático, lo cual resultó en una subestimación de la densidad corporal de 0.7% y de este modo una sobrestimación del 11% en el porcentaje de grasa corporal comparado con mediciones hechas antes del consumo de la bebida.