Publicado

marzo 2014

Autor

Jeukendrup AE, Randell R.

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SSE #96

SSE #96: Hierbas y atletas

Existen insuficientes investigaciones sobre el uso de hierbas por parte de los atletas para hacer recomendaciones firmes, por lo tanto, ésa no es la intención de este artículo. En lugar de eso,esta breve revisión ofrece una introducción de las pocas investigaciones disponibles en inglés sobre hierbas seleccionadas. Además, es importante recordar que algunos de los fitoquímicos presentes en las hierbas pueden tener efectos adversos peligrosos, incluyendo interacciones desfavorables con medicinas que el atleta esté consumiendo. Para resumir, los atletas deben ser sumamente cautos sobre ingerir hierbas que contengan cantidades indeterminadas de químicos desconocidos y de beneficios inciertos, ya que existe la posibilidad de efectos adversos perjudiciales.

Susan Kundrat, MS, RD, LDN

octubre 2006

Temas: SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

SSE #95

SSE #95: El colapso en el atleta de fondo

El colapso es tal vez el más dramático de todos los problemas médicos que afectan a los atletas. Aunque el colapso se observa en cualquier evento deportivo que requiera un máximo esfuerzo, es más común en los eventos de resistencia, como los maratones y triatlones. La incidencia parece incrementar conforme aumenta la distancia de la carrera, la temperatura y humedad (O’Conner et al., 2003).

Robert Sallis, MD, FACSM

octubre 2006

Temas: FUNCIÓN INMUNITARIA Y ESTRÉS OXIDATIVO

SSE #94

SSE #94: Creatina, carbohidratos y líquidos: ¿Son importantes para la nutrición en el fútbol?

No hay evidencia convincente de que la suplementación con creatina sea beneficiosa para el fútbol soccer. Debido a que la mayor parte de las carreras en el fútbol están por debajo de la velocidad máxima, es improbable que la suplementación con creatina pueda tener beneficios importantes. Sin embargo, es crítico el consumo adecuado de carbohidratos en los días y horas previos a un entrenamiento extenuante y a las competencias para mantener los niveles adecuados de glucógeno muscular. Incluso la deshidratación leve puede ser dañina y afectar el rendimiento en el fútbol soccer.

Donald T. Kirkendall, Ph.D., FACSM

septiembre 2006

Temas: CARBOHIDRATOS, SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

SSE #92

SSE #92: Agua de la dieta y requerimientos de sodio para adultos activos

La hidratación óptima requiere de la reposición de agua y electrolitos a partir de las necesidades individuales. Las personas físicamente activas que pierden más de 2 litros de sudor en un día deben asegurarse de que están consumiendo las cantidades suficientes de agua y sal.

W. Larry Kenney, Ph.D., FACSM

septiembre 2006

Temas: HIDRATACIÓN

SSE #91

SSE #91: Analizada científicamente: ¿Es tan efectiva la creatina?

La creatina es un suplemento utilizado comúnmente que puede beneficiar potencialmente los ejercicios de corta duración y alta intensidad o mejorar la respuesta al entrenamiento de fuerza. Sin embargo, el rendimiento y la respuesta metabólica al consumo de creatina es variable. Es más probable que aquellos que inician con menores niveles musculares de creatina tengan la mejor respuesta, pero no siempre. Debido a que la suplementación con creatina mejora el rendimiento en algunos individuos y en otros no, esto puede interpretarse como una ventaja injusta. Quedan muchas preguntas sobre el valor de la suplementación con creatina para el rendimiento de varios deportes y acerca de cuánto y cuándo usarla - si es que se debería de usar. La evidencia sugiere que los beneficios en el rendimiento resultantes del consumo de creatina se observan predominantemente durante pruebas múltiples que duran entre 30 y 90 segundos. También, cuando se consume en dosis moderadas, parece no tener efectos adversos la suplementación con creatina en adultos sanos.

Eric S. Rawson, Ph.D., Priscilla M. Clarkson, Ph.D.

septiembre 2006

Temas: SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

SSE #90

SSE #90: Diabetes, ejercicio y deportes de competencia

El ejercicio de forma regular es altamente recomendable para las personas con Diabetes Mellitus Tipo 1 o Tipo 2. Durante el ejercicio, existe un consumo rápido de glucosa de la sangre y las personas con diabetes deben ajustar la dosis de insulina previa al ejercicio y el consumo de carbohidratos antes, durante y después del ejercicio. Los beneficios del ejercicio regular en personas con diabetes son similares a los observados en personas sanas siempre y cuando el diabético se encuentre con un buen control de su glucosa y no tenga complicaciones de esta enfermedad.

Peter A. Farrell, Ph.D.

septiembre 2006

Temas: FUNCIÓN INMUNITARIA Y ESTRÉS OXIDATIVO

SSE #89

SSE #89: La epidemia de la obesidad juvenil: Contraataque con actividad física

En las últimas tres décadas se ha observado un incremento dramático en la prevalencia de obesidad en niños y adolescentes en muchos de los países desarrollados y en vías de desarrollo. Aunque las causas de esta epidemia no son claras, la reducción en el tiempo invertido en actividades físicas y el incremento de hábitos sedentarios como ver la televisión y uso de videojuegos, son factores que contribuyen. El adecuado manejo de la obesidad juvenil debe incluir cambios nutricionales, modificación del comportamiento y un estilo de vida físicamente activo.

Oded Bar-Or, M.D.

septiembre 2006

Temas: FUNCIÓN INMUNITARIA Y ESTRÉS OXIDATIVO, DIETA GENERAL

SSE #88

SSE #88: Hiponatremia en atletas

La hiponatremia es una enfermedad rara que resulta de la combinación de una retención anormal de agua y/o pérdida de sodio. La retención de agua puede ocurrir por una retención excesiva por parte de los riñones o por beber demasiada agua. La combinación de consumo excesivo de agua y pérdida de sal, disminuye la concentración plasmática de sodio. Esto puede desencadenar una cascada de eventos que pueden resultar en un edema cerebral rápido y peligroso, que puede causar convulsiones, coma o incluso la muerte. El riesgo de hiponatremia se puede reducir al asegurarse de que el consumo de líquido no exceda las pérdidas por sudor y al consumir bebidas o alimentos que contengan sodio para ayudar a reponer el sodio perdido en el sudor.

Bob Murray, John Stofan, E. Randy Eichner

septiembre 2006

Temas: HIDRATACIÓN

SSE #86

SSE #86: El golpe de calor en el deporte: Causas, prevención y tratamiento

El golpe de calor es causado típicamente por una combinación de factores ambientales, físicos y de comportamiento. El Dr. Eichner resume las causas que contribuyen a este padecimiento, su tratamiento y también las medidas de prevención para proteger a los atletas. El golpe de calor es muy peligroso. La prevención de esta enfermedad involucra aclimatación, hidratación, llevar un ritmo determinado, enfriamiento y vigilancia. Es importante reconocer los síntomas iniciales y aportar un tratamiento rápido y efectivo. La principal prioridad es enfriar al atleta antes de transportarlo a urgencias. Esto puede salvar vidas.

E. Randy Eichner, M.D.

septiembre 2006

Temas: HIDRATACIÓN

SSE #85

SSE #85: Ejercicio, antioxidantes y protección cardiaca

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en los Estados Unidos. El ejercicio regular y un consumo en la dieta de antioxidantes nutricionales adecuados son factores del estilo de vida que pueden aportar protección contra esta amenaza. En esta revisión, el Dr. Scott Powers resume los conocimientos actuales de los efectos cardioprotectores del ejercicio y los antioxidantes de la dieta.

Scott K. Powers, Ph.D., Ed.D.

agosto 2006

Temas: FUNCIÓN INMUNITARIA Y ESTRÉS OXIDATIVO

SSE #82

SSE #82: Optimizando la salud ósea: Impacto de la nutrición, el ejercicio y las hormonas

La osteoporosis es una enfermedad prevenible, pero el hecho es que muy pocos Americanos (hombres y mujeres) consumen suficiente calcio o se ejercitan lo suficiente para prevenirla. Todos deberíamos de intentar aumentar la mayor cantidad de masa ósea cerca de los 30 años de edad e intentar reducir la tasa de pérdida después de esta edad. En este artículo escrito por la Dra. Susan Bloomfield, se revisan temas de las últimas investigaciones en osteoporosis, ejercicio para aumentar la mayor cantidad de masa ósea y el papel del consumo de calcio.

Susan A. Bloomfield, Ph.D.

agosto 2006

Temas: FUNCIÓN INMUNITARIA Y ESTRÉS OXIDATIVO

SSE #81

SSE #81: Anemia y doping de sangre

En este artículo del Dr. Randy Eichner se revisan varios aspectos de la anemia y su relación con el deporte. También se cubre el uso de EPO para el dopaje sanguíneo. En el suplemento se enumeran tips de cómo obtener más hierro de la dieta y las condiciones asociadas a una dieta baja en hierro.

E. Randy Eichner, M.D.

agosto 2006

Temas: FUNCIÓN INMUNITARIA Y ESTRÉS OXIDATIVO

SSE #80

SSE #80: Carbohidratos, hormonas y rendimiento en las pruebas de resistencia

El ejercicio prolongado provoca una disminución de la glucosa en la sangre y el aumento correspondiente en las concentraciones de las hormonas glucorreguladoras. Al mismo tiempo los niveles de insulina en sangre bajan. La ingesta de carbohidratos durante el ejercicio de resistencia atenúa estas alteraciones hormonales y puede ayudar a ahorrar el glucógeno muscular, manteniendo la glucosa en sangre y por lo tanto, retrasando la aparición de la fatiga.

J. Mark Davis, Ph.D., Adrienne S. Brown, M.A.

agosto 2006

Temas: CARBOHIDRATOS, RENDIMIENTO

SSE #79

SSE #79: Carbohidratos de la dieta y rendimiento en el ejercicio breve de alta intensidad

¿Qué tan beneficiosos son los carbohidratos de la dieta cuando tu deporte consiste en esfuerzos cortos repetidos de alta potencia? En esta revisión se presentan estudios donde se examina el papel de los carbohidratos como combustible en el ejercicio de fuerza, un sólo sprint y sprints repetidos. El suplemento incluye una fórmula para calcular tus necesidades de carbohidratos personalizadas, instrucciones para analizar tu propia dieta y una tabla para ilustrar el contenido de carbohidratos de alimentos comunes.

Janet Walberg-Rankin, Ph.D.

agosto 2006

Temas: CARBOHIDRATOS, RENDIMIENTO

SSE #77

SSE #77: Nutrición para niños y adolescentes atletas

El Dr. Oded Bar-Or discute en este artículo las diferencias fisiológicas entre niños, adolescentes y adultos. En el artículo y en el suplemento se proporcionan requerimientos de proteína, líquidos y electrolitos y recomendaciones para una óptima nutrición.

Oded Bar-Or, M.D.

agosto 2006

Temas: FUNCIÓN INMUNITARIA Y ESTRÉS OXIDATIVO, DIETA GENERAL

SSE #76

SSE #76: Pierda la grasa, mantenga los músculos: Pérdida de peso óptima para atletas

Para los atletas y las personas activas que se esfuerzan por reducir su grasa corporal con el fin de ganar un beneficio en su rendimiento, en este artículo se proporcionan recomendaciones dietéticas y estrategias para el manejo del peso. Se hace una revisión de la investigación actual acerca de la ingesta de grasa, el metabolismo de las proteínas y las necesidades de carbohidratos. Al aplicar las sugerencias que se proporcionan, los atletas tendrán las herramientas para garantizar un programa de pérdida de peso seguro y exitoso.

Janet Walberg-Rankin, Ph.D., Department of Human Nutrition, Foods, and Exercise, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, Virginia

agosto 2006

Temas: COMPOSICIÓN CORPORAL

SSE #74

SSE #74: Tamizaje del riesgo de muerte cardiaca súbita en atletas jóvenes

La muerte súbita cardiaca en un atleta durante la actividad deportiva es una tragedia particularmente lamentable. Normalmente no se espera que un atleta aparentemente sano presente un colapso de tipo cardiovascular, mientras participa en un deporte, cuyo principal objetivo es el de proveer importantes beneficios físicos y psicológicos. Cuando ocurre un caso de muerte súbita en un atleta de elite que ha aparecido en los medios de comunicación nacional surgen y se magnifican ciertas inquietudes. ¿Son seguros los deportes? ¿Qué causa estos trágicos eventos? ¿Cómo pueden prevenirse?

Thomas W. Rowland, M.D.

julio 2006

Temas: FUNCIÓN INMUNITARIA Y ESTRÉS OXIDATIVO

SSE #70

Clyde Williams, Ph.D. y Ceri W. Nicholas, Ph.D.

junio 2006

Temas: DIETA GENERAL

SSE #60

SSE #60: Cafeína y rendimiento en el ejercicio

Las dosis moderadas de cafeína ingerida 1 h antes del ejercicio parece mejorar el rendimiento durante el ciclismo a corto plazo de alta intensidad ~ 5 min de duración. en el laboratorio y en la simulación de 1500 m tiempo de carrera.

Terry E. Graham, Ph.D. and Lawrence L. Spriet, Ph.D.

junio 2006

Temas: RENDIMIENTO, SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

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