La tasa de oxidación de carbohidratos exógenos durante el ejercicio es mayor en niños que en hombres

RESUMEN

Para determinar si la utilización relativa de carbohidratos exógenos (CHO_exo) difiere entre niños y adultos, se estudió la utilización de sustrato durante 60 min de ciclismo al 70% del consumo máximo de O₂, en 12 niños pre-puberales y en pubertad temprana (9.8 ± 0.1 años) y 10 hombres (22.1 ± 0.5 años) en dos ocasiones. Los sujetos consumieron ya sea un placebo o una bebida al 6% CHO_exo enriquecida con 13(C) (volumen total por prueba: 24ml/kg). Se calculó la utilización de sustrato para los últimos 30 min de ejercicio. Durante ambas pruebas, la oxidación total de grasas fue mayor (5.4 ± 0.5 vs 3.0 ± 0.4mg·kg^-1·min^-1, P <0.001) y la oxidación total de CHO fue menor (27.4 ± 1.5 vs. 34.8 ± 1.2mg·kg^-1·min^-1, P <0.001) en niños que en hombres, respectivamente. Durante la prueba de CHO_exo, la oxidación de CHO_exo fue mayor (P<0.001) en niños (8.8 ± 0.5mg·kg^-1·min^-1) que en hombres (6.2 ± 0.5mg·kg^-1·min^-1) y dio una mejor (P <0.001) proporción relativa del total de energía en niños (21.8 ± 1.4%) que en hombres (14.6 ± 0.9%). Estos resultados sugieren que, aunque la utilización endógena de CHO durante el ejercicio es menor, la oxidación relativa de los CHO consumidos es considerablemente más alta en niños que en hombres. La dependencia mayor de los CHO_exo en niños puede ser importante para preservar los combustibles endógenos y puede estar relacionada con el estado puberal.